Nel suggestivo territorio collinare del Lago d'Iseo, da tre generazioni la nostra famiglia è specializzata nella produzione di Olio Extravergine di Oliva.

Tutto ebbe origine con i nonni Ubaldo e Marisa che, nel 1990, misero a dimora i primi 90 ulivi, allora di età compresa tra i 35 e i 40 anni, ponendo così le basi per un progetto agricolo fondato sull’amore per la terra e sul rispetto dei suoi cicli naturali.

Nel corso degli anni con Enrico, l’azienda agricola è associata alla Coldiretti dal 2014 e si sviluppa ampliando l'uliveto in due momenti chiave, nel 2016 con l’inserimento di 80 piante e nel 2023 con ulteriori 40 nuove essenze di varie cultivar.

Oggi Enrico è anche membro del CDA di Aipol, associazione di olivicoltori con sede a Puegnago del Garda che opera nei territori del Lago di Garda, del Lago d’Iseo e del Lago di Como, e la missione prosegue con la stessa passione, coltivare ulivi sani offrendo un prodotto genuino, frutto di una lunga esperienza fatta di scelte agronomiche professionali, ponderate e sostenibili.

 Da oltre dieci anni anche Simone contribuisce attivamente, con la stessa filosofia, alla gestione aziendale e, con l'arrivo in famiglia nel 2025 del piccolo Alessandro, si delinea simbolicamente la quarta generazione e il futuro promettente di una azienda agricola orientata a rinnovarsi nel tempo.

Presso il nostro punto vendita è possibile partecipare a un’analisi sensoriale di degustazione, il sabato e la domenica mattina dalle ore 9:30 alle 12:00, siamo disponibili anche su appuntamento, per imparare a riconoscere profumi, aromi e caratteristiche organolettiche dell'Olio Evo, un momento dedicato a chi desidera comprendere come scegliere e utilizzare al meglio un vero olio extravergine di oliva di alta qualità, dove vengono illustrate le tecniche di degustazione, i parametri di qualità e i migliori abbinamenti con i piatti dolci e salati.

Il percorso di degustazione accompagna alla scoperta delle note fruttate, amare e piccanti dell'Olio Evo FIRST, offrendo un'esperienza autentica, culturalmente interessante e formativa.

Con il nostro agronomo ricerchiamo costantemente la massima qualità possibile, ogni dettaglio è curato con attenzione, dalla delicata potatura delle piante, alla raccolta a mano delle olive nel momento ottimale di maturazione, fino alla molitura in giornata sottovuoto a temperatura controllata per preservare al meglio aromi, freschezza e proprietà nutrizionali.